動画でのご受講方法について

Qレッスン動画を観られるのは一度だけですか? また視聴期間は決まっていますか?
A一度お申し込みいただいたレッスン動画は、いつでも、何度でもご覧いただけます。お伝えするURLは大切に保管ください。*講師の都合など、なんらかの事情で動画を取り下げる場合は、余裕を持ってお知らせしますのでご安心ください。
Qライブならその場で質問できますが、オンデマンド動画を観て、疑問点があったらどうすればいいですか?
Aスタジオ宛メールでご質問ください。または動画ページにコメントでご質問いただければ、動画ページで回答させていただきます。

レシピの使用について

Qレッスンで教えてもらったレシピを自分が経営するカフェメニューに活用してもいいですか?
Aベジタブル・クッキング・スタジオのレッスンでお伝えするレシピは、基本的には商用NGです。カフェメニューや料理教室などにご活用希望の場合は、スタジオ宛お問い合わせください。講師と相談し、お返事させていただきます。
Qお届け地域について教えてください。
A全国へお届けいたします。海外でもご視聴可能ですが、お支払いシステムなど海外在住の方で問題が発生した場合はお問い合わせください。

返品・交換について

Q注文をキャンセルしたい
A間違えてのお申し込みなどの場合は、お早めにご連絡をお願いします。レッスン動画URLご案内前に限り、ご返金手続きをいたします。レッスン動画ご案内後の返金はお断りしております。ご事情のあるときは、お問い合わせください。
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ヴィーガン中華料理 『“中華 NIGRAT”ヴィーガン中華の絶品献立/北京ダック編』

¥ 2,750

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は送料無料です。

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2021年春、山梨県甲府市にオープンした「中華 NIGRAT(にぐらっと)」が早くも話題です。
医食同源をコンセプトとし、美食でありつつ、体に優しいコース料理で高い評価を得ています。
オーナーシェフの加藤亮平さんは、品川プリンスの品川大飯店や、銀座のミシュラン一つ星中華料理店の2号店をまかされていたほどの実力派。
以前より要望があればヴィーガン対応はしていたそうですが、ヴィーガン中華の可能性に着目し、NIGRATではより力を入れて、ヴィーガンメニューも取り入れています。

そんな加藤さんをお招きしてのレッスンが実現しました。

今回は絶品とうわさ、NIGRAT流、ヴィーガンの北京ダック風をご紹介いただきます。
パリパリの具材は意外な材料で!
皮も、甜麺醤も手作りです。

また、水の質にこだわって山梨でのオープンを決めたというほど、スープにこだわりのある加藤さん。
「中華ならではのテクニックも伝えたい」と、今回のクラスでは蒸しスープも登場。
中華のプロから学ぶ貴重なクラスにぜひどうぞ。
*加藤さんの提案するヴィーガン中華では、ニンニク、ニラなどの五葷は使用します。
*このクラスは、 2021年4月11日にライブ配信されました。本商品はそのアーカイブによるオンデマンドクラス(後日視聴クラス)です。

●配信時間/1:02:46
●講師/加藤亮平さん(品川プリンスホテル 品川大飯店、六本木ヒルズクラブ 中国料理 スターアニスなどを経て、山梨甲府でNIGRAT開業。野菜料理の可能性に着目し、ヴィーガンメニューにも定評がある)
●オンラインレッスンホスト/野菜料理家 庄司いずみ

●メニュー/
・プラントベース北京ダック(北京ダック風、皮、甜麺醤風ヴィーガンだれ)
・季節の薬膳蒸しスープ(なつめ、蓮の実などを使った体に優しい一品です)

お支払いの確認が取れ次第、下記をメールにてご送付いたします。
・レッスン動画のURL
・レシピのPDF
・受講者さま限定ページのURL
*クラスにより補足の説明がある時は、レッスン動画のページ、および限定ページに記載します。
*万一お支払から5日が経過しても届かない場合、恐れ入りますがご一報ください。

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