動画でのご受講方法について

Qレッスン動画を観られるのは一度だけですか? また視聴期間は決まっていますか?
A一度お申し込みいただいたレッスン動画は、いつでも、何度でもご覧いただけます。お伝えするURLは大切に保管ください。*講師の都合など、なんらかの事情で動画を取り下げる場合は、余裕を持ってお知らせしますのでご安心ください。
Qライブならその場で質問できますが、オンデマンド動画を観て、疑問点があったらどうすればいいですか?
Aスタジオ宛メールでご質問ください。または動画ページにコメントでご質問いただければ、動画ページで回答させていただきます。

レシピの使用について

Qレッスンで教えてもらったレシピを自分が経営するカフェメニューに活用してもいいですか?
Aベジタブル・クッキング・スタジオのレッスンでお伝えするレシピは、基本的には商用NGです。カフェメニューや料理教室などにご活用希望の場合は、スタジオ宛お問い合わせください。講師と相談し、お返事させていただきます。
Qお届け地域について教えてください。
A全国へお届けいたします。海外でもご視聴可能ですが、お支払いシステムなど海外在住の方で問題が発生した場合はお問い合わせください。

返品・交換について

Q注文をキャンセルしたい
A間違えてのお申し込みなどの場合は、お早めにご連絡をお願いします。レッスン動画URLご案内前に限り、ご返金手続きをいたします。レッスン動画ご案内後の返金はお断りしております。ご事情のあるときは、お問い合わせください。
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職人に学ぶヴィーガン寿司2 『浜松 鮨場まる 丸山仁志さんのVeganずしレッスン/すしコースのテクニック』

¥ 2,750

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は送料無料です。

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浜松の鮨場まるは、知る人ぞ知る名店です。
スタイリッシュで居心地の良い空間、
魚のすしも人気ですが、玄米を使った酢飯でつくる野菜ずしでも知られています。
野菜すしといってもおとなしいものでは決してなく、
ハーブやスパイスを組み合わせたり、
すしをジュージュー焼きつけるなど、技法も味もとても新鮮!

まるはバーのようにお酒を楽しむ場でもあり、夜は野菜すしもコース仕立てで提供されから、飽きずに食べさせる工夫が素晴らしいのです。
一品一品工夫をし、手がかけられた野菜ずしの美しさ、美味しさには感動します。
オンライン2度目のレッスンとなるこの回では、
そんな鮨場まるならではの、驚きのテクニックを中心に教えていただきます。
*このクラスは、 2021年4月20日にライブ配信されました。本商品はそのアーカイブによるオンデマンドクラス(後日視聴クラス)です。


●配信時間/1:02:21
●講師/丸山仁志さん(鮨場まる(https://www.facebook.com/sushibarmaru/)店主。23歳で寿司屋に修行に入り、35歳で独立。大学時代に生態系と環境を学んだことから自然農法の考え方に共感。2014年11月に自然栽培野菜を使った寿司屋、鮨場まるを開業。玄米をブレンドした酢飯と、浜松の新鮮な魚介、自然栽培の野菜のすしが話題となる)

●オンラインレッスンホスト/野菜料理家 庄司いずみ
●メニュー/
・鮨場まるの基本の玄米酢飯
・納豆巻き(裏巻き)
・シャリとネタが入れ替わる かぶのお寿司
・ライスペーパー巻き
・焼き寿司
・新玉葱のフレッシュソース
・特製チリソース


お支払いの確認が取れ次第、下記をメールにてご送付いたします。
・レッスン動画のURL
・レシピのPDF
・受講者さま限定ページのURL
*クラスにより補足の説明がある時は、レッスン動画のページ、および限定ページに記載します。
*万一お支払から5日が経過しても届かない場合、恐れ入りますがご一報ください。

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